مربای شقاقل

ریشه گیاه شقاقل از حیث طبع کمی گرم و تر است و از نظر ویژگی ها دارای خواص بازکننده انسداد مجاری عروق، مبهی (افزاینده میل جنسی) و گرم کننده هستند و برای گرم نمودن معده و کلیه و کبد موثر است.

استفاده ازاین گیاه به کسانی که دچار کم خونی هستند، توصیه می گردد.

چون شقاقل یکی از منابع سرشار از ویتامین C و نیاسین می باشد، در نتیجه سیستم ایمنی بدن، سیستم گوارشی، پوست و عصب را تقویت می نماید.

این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان، ماده معدنی، فیبر، ویتامین A و مقدار کمی ویتامین‌های دیگر می باشد. این گیاه که نسبت به هویج دارای ویتامین بیشتری می باشد، دارای میزان زیادی پتاسیم نیز می باشد.

پتاسیم همراه با اسید چرب امگا3 این گیاه انرژی بدن را زیاد می کند ودیگر احساس خستگی نمی کنید.

هرگاه برگ شقاقل را به سوپ اضافه نمایید انواع روماتیسم را از بین می برد.

این گیاه با التیام سیستم برونشیتی، به بیماران مبتلا به آسم کمک می نماید.

اسیدفولیک موجود در شقاقل از دچار شدن به بیماری قلبی جلوگیری می کند و مانع شکستگی استخوان بر اثر پوکی استخوان می‌ گردد. همچنین استفاده از آن برای بیماران کلیوی، سلولیت و چاقی مفرط موثر است.

ریشه گیاه دارای خاصیت ادرار آور و آنتی‌اکسیدان می باشد و به از بین رفتن سریع فضولات به بدن یاری می رساند.

مقدار زیاد فیبر در این گیاه در کم نمودن کلسترول و حفظ قند خون نرمال مفید می باشد.

شقاقل همچنین فشار خون بالا را کاهش می دهد، یبوست را از بین می برد و ناراحتی‌های متعدد قلب را کم می کند.

به علت وجود ویتامین K در شقاقل ، به جهت لخته شدن خون و رشد سلول‌ها موثر می باشد و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کم می کند.

همچنین از ریشه های گره دار آن در صنعت غذاسازی و دارویی مصرف می گردد.